「自然の恵み、いただきます。」——ISO9001・14001・22000認証を持つ、ひかり味噌飯島グリーン工場は、22年度食品産業CO2削減大賞を受賞。先端を行く食品工場として大きく評価されています。年間生産35,000トン。ここ数年の生産増加により、新たにカジノ ブラックジャック醸造庫を導入し、さらなる飛躍を目指しています。
「自然の恵み、いただきます。」——ISO9001・14001・22000認証を持つ、ひかり味噌飯島グリーン工場は、22年度食品産業CO2削減大賞を受賞。先端を行く食品工場として大きく評価されています。年間生産35,000トン。ここ数年の生産増加により、新たにカジノ ブラックジャック醸造庫を導入し、さらなる飛躍を目指しています。
新醸造庫は間口20m、奥行90m、高さ18m・・・2トンタンクを2,000本収容できる立体カジノ ブラックジャック倉庫により構成されています。
醸造庫は醗酵庫(1,000本)と熟成庫(1,000本)に分かれており、醸造庫全体ではワンウェイの搬出入導線を持ち、ゾーン間の自由移動、先入れ・先出し方式による設計となっています。
また、ダブルリーチ方式のクレーンにより、極めて高い格納効率を誇っています。
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