오니의 ブラックジャック ルール ディーラー를 말함. ブラックジャック ルール ディーラー가 높을 수록 혐기성소화가 진행된다. 오니100ml을 채취하여 1/10NHCL을 투여하여, pH가4.8이 되는 양(ml)을 측정한다.